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                  柿子饼的做法 柿子D样做味又营?/div>
                  来源Q长沙在U?~辑Qadmin 日期Q?015/5/4 0:00:00
                    柿子饼怎么做好?/div>

                    1、传l制?/div>

                    Q?Q将牛a切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎Q取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀Q再加入板a丁、白p,用力揉搓Q当各种物料掺和出现_性时Q即成糖馅?/div>

                    柿子饼的做法 柿子D样做味又营?/div>

                    Q?Q将面粉1千克堆放在案板上Q中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后Q放在面_坑里,先剁成糊Q再用手面_与柿子和匀Q搓成Y面团Q再陆箋加入面粉500克,揉搓成较的面团。把剩下的面_撒在面团周_x柿子面?/div>

                    Q?Q取柿子面剂一块(U?0克)Q拍qI包入15克糖馅,制成柿子饼坯Q?千克面粉可做?0个)?/div>

                    Q?Q将三扇鏊烧热,在底鏊倒入菜籽?0克,饼坯^N里。用铁铲{Q轻d一下,盖上鏊,烙烤5-6分钟Q底面发黄时Q再{面,加菜ca25克,?分钟Q待两面火色均匀Q即成?/div>

                    2、自然干燥法

                    Q?Q选果

                    选用充分成熟、肉质坚、果形端正、果^坦或微突赗无U|、含p量高、少核或无核品种。剔除机C和虫果?/div>

                    Q?Q去?/div>

                    大都采用脚踏式半自动ȝ机。将果皮转圈旋削下。去皮要q净Q同时旋皮要薄而均匀?/div>

                    Q?Q晒?/div>

                    每次d同时q行捏饼

                    选光照充뀁空气流通、清z卫生的地方Q用木棒或砖块搭Ӟ枉0.8~1cI上铺U千,去皮后的柿果果向上,单层排在上曝晒Q晚间用席盖好,防露_雨天要防雨?/div>

                    U?0天左x肉皱~,果顶下陷Q进行第1ơ翻动,以后每隔3~4天翻?ơ,每次d同时q行捏饼Q第2ơ捏饼时柉K外硬内YQ回软后没有发汗现象Q就可进行上霜,出霜才好?/div>

                    Q?Q上?/div>

                    两饼顶部相合,D部向外,在中放一层干柿皮放一层柿|反复叠放臛_满Q然后封~,攑֜阴凉处生霜。柿g霜与环境温度有关Q温度越低,上霜好Q所以要攑֜阴凉处?/div>
                  分n刎ͼ

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